在四川省宜宾市高县,有一个被誉为“粉条之乡”的地方一一罗场镇羊田。这里的粉条坚持传统手工生产工艺,经人工精选、取浆、滤粉、沉渣、打芡、出粉、挂杆、晾晒等八道传统工艺制作而成。古法传承的手工工艺,制作的粉条色泽匀净,柔软爽滑,富有弹性,入口无渣,是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧的上好原料,被誉为“川南一绝”。
近年来,高县罗场镇坚持党建引领,充分发挥基层党组织的战斗堡垒作用,通过组织开展党员示范岗、党员志愿服务等活动,激发党员的先锋模范作用。同时,与村集体经济公司、龙头企业等紧密合作,推动粉条产业规模化、标准化发展,注重提高粉条品质,严格按照国家食品安全标准生产,确保产品质量安全可靠。通过品牌建设、参加农产品展销会、举办粉条文化节等形式,羊田粉条的品牌知名度和美誉度不断提升。此外,罗场镇积极引导粉条企业加大科技研发投入,推广新工艺、新技术,推动产业升级,延伸产业链条,开发粉条深加工产品,满足市场多样化需求。羊田粉条产业的蓬勃发展不仅让老百姓掌握了这门手艺,有了稳定的收入来源,还实现了乡村经济的持续健康发展。
据悉,2018年,羊田粉条获得国家地理标志产品认证,列入高县第四批非物质文化遗产名录,还先后被评选为“宜宾名优特产”“高县名小吃”“最受网民喜爱的宜宾名小吃”,深受消费者喜爱。羊田粉条就像一条纽带,串起了乡村振兴的致富之路。它见证了老百姓勤劳致富的历程,也见证了乡村发展的巨大潜力。
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